A SINGAPORE SI MANGIANO ‘NUGGETS DA LABORATORIO’

Il dibattito sul cibo coltivato corre alla velocità della luce e a Singapore non si resta a guardare: a breve saranno commercializzate le crocchette di pollo a base di cellule. Si tratta di crocchette miste di pollo e proteine a base di soia. L’idea è di una startup di San Francisco – ‘Eat Just’ – che realizza cultured meat e dopo aver acquisito il via libera dalla ‘Singapore Food Agency’ è stata inclusa tra i ‘novel food’ come ‘carne coltivata in condizioni controllate’. In tal senso Singapore, che importa il 90% del cibo che consuma, si sta trasformando in un hub molto ricettivo tanto da essere stato il primo Paese al mondo ad approvare la vendita di carne di pollo coltivata.