Secondo l’Aibi, Associazione italiana bakery ingredients – aderente ad Assotol – la pandemia ha cambiato le abitudini di consumo del pane e dei prodotti da forno, rafforzando il legame con […]

Si chiama ‘tri pizzi’, conosciuti anche come ‘minni di vacca’, per la sua forma caratterizzata da tre protuberanze all’estremità inferiore del frutto, ricorda quella della mammella di una mucca. E’ […]

Resta la chiusura di bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie dopo le 18 ma decade la chiusura nei giorni festivi che a questo punto sono equiparati agli altri giorni della settimana. […]

Nei laboratori delle Università di Pisa e di Torino si sperimentano i superlieviti e le farine da grani speciali, anche blu. I ricercatori pisani hanno individuato 39 superlieviti a partire […]

I vini della Regione Liguria premiati con i ‘Tre Bicchieri’ del Gambero Rosso, ed inseriti inserite di diritto nella guida vini d’Italia 2021. Un successo tra novità e riconferme. Quattro […]

Secondo l’Osservatorio ‘Trovaprezzi.it’, il comparatore di prezzi online leader in Italia, da gennaio a settembre 2020 sono state circa 3 milioni le ricerche relative agli elettrodomestici da cucina, con una […]

Il cibo a domicilio cresce in digitale: aumentano infatti del +30% i ristoranti online per ordinare via app. I trend? gelato, pokè e specialità di pesce ma al primo posto […]

Ecco cosa prevede il nuovo Dpcm con le norme anti contagio da Covid, in vigore da oggi: CONSEGNA A DOMICILIO Resta sempre consentita la ristorazione con consegna a domicilio nel […]

L’Italia è il primo produttore al mondo di pasta: 3,5 milioni di tonnellate (+4% rispetto al 2018), si posiziona davanti a Stati Uniti e Turchia. Questi i dati di ‘Unione […]

Da non perdere stasera l’ultima puntata del ciclo autunnale di ‘PresaDiretta’, alle 21.20 su Rai3. Il titolo è ben esemplificativo: ‘Il prezzo ingiusto’. Durante il lockdown i supermercati hanno fatto […]

Giovedì 22 ottobre l’antico ‘Biscottificio Grondona’ di Genova compie ben 200 anni. Due secoli di una storia di eccellenza che ha dato vita ai famosi ‘Canestrelli’, ‘Pandolcini’ e ‘Cuori mori’. […]

Renzo Rosso, fondatore del marchio di abbigliamento ‘Diesel’ e delle società controllate dal suo gruppo ‘Otb’ – nel 2019 ha fatturato 1.530 milioni + 6,4% annuo – ha scelto la […]