A ZIXI IN CINA LA ‘TERRA DELLE PANETTERIE’…DOV’È NATO ‘BAO’
In Cina vi è una importante e celebre industria della panificazione: è a ‘Zixi’, considerata la ‘Terra delle Panetterie’. Quelle lunghe file di persone, avvistate nella grandi metropoli di Pechino e Shanghai, attendono copiosamente una fetta di torta a forma di conchiglia con rousong – una preparazione a base di carne – che proviene proprio dal villaggio della contea di ‘Zixi’, nella provincia di Jiangxi nella Cina orientale.
Un brand da capogiro, con gli abitanti di Zixi che hanno creato circa 100 marchi di panetteria, con un valore di produzione annuale che supera i 20 miliardi di yuan (3,1 miliardi di dollari). Tra questi ‘Bao Caisheng’, fondatore della popolare catena di panetteria cinese ‘Baoshifu’, è uno dei rappresentanti più importanti che ha trovato la strada verso la ricchezza attraverso la produzione di pane.
Oggi ‘Bao’ ha aperto più di 70 negozi in Cina e l’azienda che li produce è valutata circa 10 miliardi di yuan.
Foto in evidenza da Facebook @baoburgershop
