‘AFORISMA’, IL LOFT ESCLUSIVO PER CENA E AFTER DINNER
E’ un gioiellino nel cuore di Roma, e non può non colpire l’inedito affaccio su piazza Barberini dopo che ci si è persi nelle calde atmosfere di una location che già da qualche mese ha scaldato i motori. ‘Aforisma’ in via del Tritone è partito alla grande. Un dinner club dinamico e di livello, dove ad aprire il palato è un buon aperitivo gourmet che anticipa una cucina moderna e insieme ricercata, capace di mettere al primo posto gli ingredienti del territorio. Contaminazioni non scontate tengono insieme la sfoglia fresca al basilico – fonduta di parmigiano, tapenade di tartufo, zucca, provola di Agerola – con il sushi brasiliano. Un menu che esalta il crudo di Bassiano sulla pinsa, e non si risparmia su nagiri, sushimi e rolls, superbo il tonno e pistacchi con gamberi in tempura, Philadelphia, avocado, cover di tonno e granella di pistacchio. E’ la bellezza del casual food sopra la fontana del Bernini. Ricercata la carta dei vini, con l’Etna Bianco Graci che ben si abbina alle proposte culinarie, interessante tra le bollicine il Franciacorta rosè Le Marchesine. Un loft esclusivo dove il legno vintage e marrone dorato, insieme ai divani Chesterfield, rafforzano l’identità di una location che si presta anche come after dinner grazie al maestoso bancone mixology aperto fino a tarda notte con angolo per live e dj set.
Foto in evidenza e interne da Facebook @aforismaroma
