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A CASERTA APRE ‘LA FENICE’ DI PINA MOLITIERNO, SUPER…LO ‘SMASH’
Nel 2009 in Corso Trieste a Caserta apre la sua prima gelateria, Vanilla Ice, poi è un susseguirsi di successi. È Pina Molitierno, originaria di Aversa, maestra gelatiera che negli anni ha lanciato anche il gelato al piatto e che recentemente ha aperto la gelateria La Fenice a Caserta in Corso Trieste.
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Il concept si ispira alla qualità, con latte fresco e frutta fresca di stagione. Nella location materiali di ultima generazione e grande attenzione contro lo spreco energetico e alimentare. Oltre 30 gusti di gelato, cialde sia classiche che senza glutine, valorizzazione del gelato gastronomico tra cui il gelato di mozzarella di bufala.
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Da menzionare il Buffoncello, gusto esclusivo de La Fenice realizzato con latte di bufala e limoncello. Ricercatissimo lo Smash, cremoso e croccante, gelato artigianale fatto con ingredienti freschi e naturali, arricchito con pezzi di biscotti, cioccolato, frutta secca e altre golosità. Interessanti alcune chicche come le brioche ripiene di gelato oppure il semifreddo all’arachide con inserto al caramello salato e cioccolato.
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E ancora il semifreddo al pistacchio con cuore cremoso al lampone, inserto croccante al cioccolato e glassa di lampone. Da provare la Cassata firmata La Fenice con ricotta di pecora siciliana, pistacchi croccanti, crema al pistacchio avvolgente e canditi artigianali.
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Aperta anche a colazione per un pancake con sciroppo d’acero o waffle croccanti; oppure per un dolce dopo pasto magari degustando biscotti artigianali assieme a una cremosa cioccolata calda, o delle crepes con salsa ai mirtilli rossi. A chiudere l’armonia di gusti de La Fenice di Pina Molitierno sono gli yogurt, cremosi, leggeri e naturali.
Credits Ph.: @LaFeniceGelateria&YogurteriaArtigianale
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