NASCE ‘OLIO TOSCANO IGP BOLGHERI’, NUOVA INDICAZIONE TERRITORIALE

Nasce nella terra dei grandi vini rossi della ‘Doc Bolgheri’ e ‘Doc Bolgheri Sassicaia’ l’olio ‘Igp Toscano Bolgheri’, la nuova indicazione territoriale che punta sul potere evocativo, sull’identità e sulla riconoscibilità per meglio veicolare e promuovere la qualità dell’olio extravergine d’oliva prodotto da circa 250 aziende situate nell’areale della Doc Bolgheri e Doc Bolgheri Sassicaia. Un progetto che parte dal territorio, su input di molte aziende, che il ‘Consorzio di Tutela dell’Olio Igp Toscano’ ha subito raccolto con il chiaro intento di proseguire nella sua missione di tutelare, valorizzare, garantire e caratterizzare nella fattispecie proprio la produzione olivicola bolgherese. Sono 241 gli olivicoltori, 4 i frantoi e 7 gli imbottigliatori iscritti al ‘Consorzio di Tutela dell’Olio Igp Toscano’ appartenenti a questo areale e che nel rispetto di un rigido disciplinare potranno decidere di fregiarsi di questa ulteriore specificazione territoriale. Foto in evidenza da Facebook @ConsorzioOlioToscanoIGP