A 200 anni dalla nascita, Forlimpopoli celebra il suo cittadino più celebre, Pellegrino Artusi, con un’edizione speciale, la ventiquattresima, de ‘La Festa Artusiana. Cultura a tavola’: dal primo al 9 […]

Altro che moda, il cibo di strada è uno dei pilastri della cultura enogastronomica italiana. Ed ecco che arriva ‘Guida street food 2021’ Gambero Rosso, che racconta questa importante realtà e […]

Sardegna unita in difesa del Cannonau. L’allarme è stato lanciato dagli enologi dell’isola: con le nuove disposizioni dell’Ue il vitigno rischia di essere ‘desardizzato’ e prodotto tranquillamente in qualsiasi regione […]

Se da una parte è vero che dopo gli anni ’90 – periodo che segnato la lunga lievitazione sperimentata in quella pizzeria di via Nomentana poi diventata storia e fucina […]

Nel centro storico della Capitale è facile imbattersi in classiche osterie e ristoranti gourmet, ma è decisamente più raro trovare location che occupino un segmento a metà strada tra questi […]

Finito il lockdown ‘Bottega Vittoria’ torna a far parlare di sé, nonostante in questi mesi non abbia mai smesso di dare servizi alla clientela incentivando sia il delivery che il […]

Quest’anno si celebra la 90esima edizione della ‘Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba’, che si terrà dal 10 ottobre all’8 dicembre nella ‘capitale’ delle Lanche. Ci saranno appuntamenti di enogastronomia, […]

I consumatori sembrano essere interessati sempre più a quello che manca nella lista degli ingredienti di un prodotto o, viceversa, a quello che c’è in quantità maggiore: nel carrello della […]

Una competizione sull’oro nero di Napoli. All’ombra del Vesuvio si consumano in media tre chili di caffè al giorno, praticamente il triplo rispetto al resto d’Italia. Ogni esercizio commerciale del […]

Fooderio festeggia il grande Renato Pozzetto, che oggi compie 80 anni e tra suoi grandi successi cinematografici ci piace ricordare uno dei più conosciuti…il ‘taac’ del protagonista de ‘Il ragazzo […]

Bell’aspetto e giusta consistenza. E ancora, la forma. Ecco alcune delle regole dettate dal ‘Gruppo Lievito Assitol’ – l’associazione dell’industria olearia italiana – per capire se la pizza è buona […]

E’ italiano il record mondiale per il più antico Vino certificato Doc al mondo. A certificarlo l’agenzia internazionale della ‘World Certification Limited’. Il Vino è un Barolo, prodotto a Serralunga […]